L'artisanat au coeur de la tradition familliale
Alliant savoir-faire ancestral et innovation culinaire, nous offrons des produits d'une qualité inégalée. Chaque détail compte pour nous, car nous partageons avec vous bien plus que du pain : un véritable patrimoine.
Comment est née "Pralus La Boulangerie" ?
La Boulangerie Pralus a vu le jour grâce à la passion d'une famille pour la pâtisserie, commencée par Auguste Pralus, créateur de la célèbre Praluline. Son petit-fils Ulysse, passionné de gastronomie et de boulangerie, a continué à enrichir cette tradition.
Après avoir étudié la boulangerie à Paris et à Sète, Ulysse Pralus a décidé de retourner dans sa région natale pour lancer sa propre boulangerie, suivant ainsi les traces de sa famille. Baignant dans l'univers pâtissier et chocolatier dès son enfance, il considère la boulangerie comme une merveilleuse fusion entre cuisine et pâtisserie.
Il perpétue l'engagement familial envers la qualité et le savoir-faire, tout en intégrant la créativité et les codes de la maison Pralus, comme la praline et le chocolat. En choisissant des ingrédients 100 % bio, il maintient l'excellence transmise de génération en génération.
Notre philosophie
Chez Pralus La Boulangerie, nous avons pour ambition de partager le plaisir et le goût à travers nos produits. Chaque création est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération et d'une créativité dédiée au goût.
Nous sélectionnons soigneusement nos ingrédients, en privilégiant les produits locaux et bio, pour vous offrir des saveurs uniques. Nos méthodes traditionnelles, telles que l'utilisation de levain naturel et la fermentation lente, préservent l'authenticité de nos produits, tout en respectant la nature et les producteurs locaux.
Une équipe passionnée
Derrière la Boulangerie Pralus se trouve une équipe dévouée, animée par une envie commune : faire plaisir au consommateur. Chacun de nos collaborateurs partage notre vision et contribue à faire de votre visite dans nos boutiques un moment de plaisir et de découverte.
Ensemble, nous cherchons à innover tout en gardant l'authenticité de notre maison.