L'artisanat au coeur de la tradition familliale
Alliant savoir-faire ancestral et innovation culinaire, nous offrons des produits d'une qualité inégalée. Chaque détail compte pour nous, car nous partageons avec vous bien plus que du pain : un véritable patrimoine.
Notre philosophie
Chez Pralus La Boulangerie, nous croyons que chaque produit doit être un hommage à l'artisanat. C'est pourquoi nous sélectionnons méticuleusement nos ingrédients, privilégiant les produits locaux et bio, pour vous offrir le meilleur de la boulangerie.
Nous travaillons avec des méthodes traditionnelles, comme le levain naturel et la fermentation lente, afin de préserver les saveurs authentiques et de garantir une qualité exceptionnelle. Notre approche repose sur le respect de la nature, le soutien aux producteurs locaux, et un engagement constant envers l'excellence.
Une équipe passionnée
Derrière la Boulangerie Pralus se trouve une équipe dévouée, animée par une passion commune pour l'art boulanger. Chacun de nos collaborateurs partage notre vision et contribue à faire de votre visite dans nos boutiques un moment de plaisir et de découverte.
Ensemble, nous nous engageons à repousser les limites de l'innovation tout en préservant l'authenticité qui caractérise notre maison.
Comment est née La Boulangerie Pralus ?
La Boulangerie Pralus est née de la passion d'une famille dédiée à l'art de la pâtisserie, initiée par François Pralus, l'inventeur de la célèbre brioche aux éclats de Pralines roses, La Praluline.
Son fils Ulysse a poursuivi cette tradition en associant héritage et innovation. Formé en boulangerie à Paris et à Sète, Ulysse Pralus a choisi de revenir dans sa région natale pour ouvrir sa propre boulangerie, s'inscrivant dans la lignée de son père. Né au cœur de l'univers pâtissier et chocolatier, Ulysse voit la boulangerie comme le parfait mélange entre cuisine et pâtisserie. Il poursuit l'engagement familial envers la qualité et le savoir-faire, mettant la créativité au service de chaque création. En privilégiant des ingrédients 100 % bio, il perpétue l'excellence transmise de génération en génération.